Salmón en salsa
Con solo filetes de salmón y salsa de soja, puedes preparar fácilmente salmón en salsa.
Autor
dante_chun
Instrucciones
Corta la cebolla por la mitad y córtala en juliana.
Aprox. 5 min
Corta el filete de salmón en trozos del tamaño de sashimi.
💡 Tip: Asegúrate de quitar la carne oscura, ya que puede tener un sabor fuerte.
Aprox. 5 min
Corta 2-3 chiles.
Aprox. 3 min
Coloca los ingredientes preparados en un recipiente alternando en capas.
💡 Tip: Asegúrate de dejar un espacio adecuado entre los ingredientes.
Aprox. 5 min
Mezcla la salsa de soja o tsuyu con agua en una proporción de 1:1 para hacer la salsa.
Aprox. 3 min
Agrega un poco de sake o vino de arroz a la salsa y añade el alga kombu para realzar el umami.
💡 Tip: Ten cuidado de no dejar el alga kombu demasiado tiempo, ya que puede intensificar el sabor.
Aprox. 2 min
Vierte la salsa terminada en el recipiente y mezcla con los ingredientes del salmón.
💡 Tip: Asegúrate de verter la salsa uniformemente para que los ingredientes queden sumergidos.
Aprox. 2 min
La carne oscura que sobró se puede dorar en una sartén con un poco de aceite, quedando deliciosa y ligera.
