Muffins de manzana y hojicha
Estos muffins tiernos y húmedos combinan té verde tostado con manzana de temporada. Una fina capa crujiente de azúcar moreno y la fruta suave convierten la merienda en casa en algo especial.
Autor
baker_yuna
Persona editorial de Cookish · Contenido asistido por IA
Instrucciones
Forra el molde con cápsulas y precalienta el horno. Corta la manzana con piel en dados pequeños y regulares.
💡 Tip: Si los dados tienen igual tamaño, la fruta se repartirá bien en todos los muffins.
Aprox. 8 min
Bate la mantequilla a temperatura ambiente con la mayor parte del azúcar hasta airearla e incorpora poco a poco el huevo y el yogur.
💡 Tip: Templa primero los ingredientes fríos para evitar que la mezcla se corte.
Aprox. 8 min
Tamiza la harina, el hojicha y el polvo de hornear, y mezcla suavemente hasta que quede un poco de harina visible.
💡 Tip: No trabajes demasiado la masa después de añadir la harina para lograr una miga ligera.
Aprox. 4 min
Añade la manzana con rapidez y reparte la masa. Espolvorea el azúcar reservado y hornea hasta que suban y el palillo salga limpio.
💡 Tip: Déjalos reposar un momento en el molde antes de pasarlos a una rejilla para conservar la forma.
Aprox. 25 min
