Rollitos de camarones
Los rollitos de camarones son un aperitivo ligero, fresco y fácil de hacer, muy adecuados como entrada o para picar. Los rollitos de camarones combinan con hierbas frescas y fideos, creando un sabor delicado y fácil de comer.
Autor
bep_lan
Instrucciones
Hervir los camarones en agua hirviendo hasta que estén cocidos, sacar y escurrir, mantener enteros o cortar por la mitad a lo largo.
💡 Tip: No hervir demasiado para que los camarones no queden gomosos.
Aprox. 5 min
Preparar la salsa: mezclar bien la salsa de pescado, el azúcar, el jugo de limón, el agua, el ajo picado y el chile picado. Ajustar al gusto, debe tener un sabor agridulce equilibrado.
💡 Tip: Se puede ajustar la acidez y dulzura al gusto.
Aprox. 5 min
Sumergir el papel de arroz en agua tibia hasta que se ablande, colocar sobre una superficie plana, agregar en orden la lechuga, las hierbas frescas, los fideos, la zanahoria, el pepino y los camarones, y enrollar firmemente.
💡 Tip: Enrollar suavemente para que el papel de arroz no se rompa.
Aprox. 10 min
Colocar los rollitos en un plato, espolvorear cacahuetes tostados por encima, servir con la salsa preparada.
💡 Tip: Servir con verduras frescas o encurtidos para realzar el sabor.
Aprox. 5 min
