Frijoles Tropeiros Rápidos
Un clásico de Minas, los frijoles tropeiros rápidos son una opción práctica y sabrosa para acompañar tu comida diaria. Fáciles de hacer, combinan frijoles, harina y especias que agradan a todos.
Autor
cozinha_joao
Instrucciones
En una sartén grande, calienta el aceite y fríe el tocino y la salchicha hasta que estén bien dorados.
💡 Tip: Usa fuego medio para no quemar y deja que la grasa libere sabor.
Aprox. 8 min
Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.
💡 Tip: Revuelve siempre para no quemar el ajo.
Aprox. 3 min
Incorpora los frijoles cocidos, mezcla bien y añade los huevos batidos, removiendo hasta que se cocinen.
💡 Tip: El huevo hace que el plato sea más cremoso y tradicional.
Aprox. 5 min
Apaga el fuego, añade la harina de yuca, el perejil, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta incorporar y sirve caliente.
💡 Tip: La harina debe añadirse al final para mantener la textura crujiente.
Aprox. 4 min
