Sushi de caballa

Limpia la caballa y prepara el filete. Utilicé caballa en escabeche, enjuagué ligeramente el vinagre en agua y quité la piel dura y con olor de la caballa.

💡 Tip: Asegúrate de quitar todas las espinas pequeñas.

Aprox. 10 min

Agrega el vinagre, la sal y el azúcar al arroz para sushi y mezcla.

💡 Tip: Mezcla mientras el arroz aún esté caliente.

Aprox. 5 min

Coloca el arroz sobre el filete de caballa y enrolla.

💡 Tip: Enrolla firmemente para que los ingredientes no se deslicen.

Aprox. 10 min

Corta el rollo terminado y tuéstalo ligeramente en la parrilla para finalizar.

💡 Tip: Tuesta con cuidado hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

Aprox. 5 min