Arroz con atún y huevo en sartén
Una comida rápida para el almuerzo o la cena hecha con arroz sobrante, atún enlatado, huevos y verduras simples. Todo en una sola sartén, suficiente para dos personas en 20 minutos sin complicaciones.
Autor
quick_omar
Instrucciones
Calienta una cucharada de aceite en una sartén amplia a fuego medio. Bate los huevos con una pizca de pimienta, luego viértelos en la sartén y revuélvelos hasta que cuajen. Transfiérelos a un plato aparte.
💡 Tip: Retirar los huevos primero evita que se sequen mientras se fríe el arroz.
Aprox. 3 min
En la misma sartén, agrega la segunda cucharada de aceite, luego sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante dos minutos hasta que suelten su aroma y la zanahoria se ablande un poco.
💡 Tip: Corta la zanahoria pequeña para que se cocine rápidamente y no prolongue el tiempo de cocción.
Aprox. 4 min
Agrega el maíz o los guisantes, luego el arroz frío. Desmenuza el arroz con la cuchara y revuélvelo a fuego un poco más alto hasta que se caliente y los granos se separen.
💡 Tip: El arroz frío da un mejor resultado que el arroz caliente porque no se convierte en puré.
Aprox. 5 min
Agrega el atún escurrido, la salsa de soja y la pimienta negra. Revuelve suavemente hasta que el atún se distribuya sin desmenuzarse completamente.
💡 Tip: Si el atún es salado, reduce la salsa de soja y usa solo una pequeña cantidad.
Aprox. 4 min
Devuelve los huevos a la sartén, luego agrega el jugo de limón y la cebolla verde o perejil. Revuelve durante un minuto y sírvelo caliente de inmediato.
💡 Tip: El limón al final suaviza el sabor del atún y hace que el plato sea más ligero.
Aprox. 4 min
