Arroz frito con kimchi y atún en 12 minutos después del trabajo
A veces llegas a casa y te detienes frente al refrigerador. Si tienes kimchi bien fermentado, una lata de atún, arroz instantáneo y huevos, puedes preparar un delicioso y picante arroz frito en solo 12 minutos. Solo necesitas una sartén, así que hay menos platos que lavar, y si reduces la cantidad de gochujang, es perfecto para compartir con los niños.
Autor
quickmeal_minjae
Instrucciones
Calentar el arroz instantáneo en el microondas y dejarlo enfriar con la tapa abierta durante 1 minuto. Cortar el kimchi en trozos pequeños con tijeras, escurrir ligeramente el atún y batir los huevos.
💡 Tip: Si cortas el kimchi con anticipación durante el fin de semana, solo necesitas sacar la sartén durante la cena entre semana. Ahorras 2 minutos.
Aprox. 3 min
Agregar el aceite vegetal y la cebolla verde en la sartén y saltear a fuego medio durante 1 minuto, luego añadir el kimchi, el líquido del kimchi, el atún y el gochujang, y saltear durante unos 3 minutos.
💡 Tip: Saltear primero el kimchi suavemente suaviza la acidez y profundiza el sabor del arroz frito. Si está demasiado seco, añade solo 1 cucharada de agua.
Aprox. 4 min
Agregar el arroz y presionar con una espátula para que el condimento del kimchi se mezcle uniformemente. Verter la salsa de soja alrededor de los bordes de la sartén y hervir durante 10 segundos antes de mezclar con el arroz.
💡 Tip: Si agregas el arroz instantáneo directamente, puede volverse pastoso. El arroz calentado y ligeramente enfriado es el más estable para el arroz frito después del trabajo.
Aprox. 3 min
Empujar el arroz frito a un lado y verter los huevos en el espacio vacío, revolviendo suavemente antes de mezclar con el arroz. Apagar el fuego y espolvorear con aceite de sésamo, algas en polvo y sésamo tostado para finalizar.
💡 Tip: Mezclar los huevos con el arroz antes de que estén completamente cocidos los hace mucho más húmedos. Puedes servir primero el plato de los niños y añadir más algas en polvo para los adultos.
Aprox. 2 min
