Okonomiyaki de repollo, tocino y camarones en 15 minutos
Después de un largo día de trabajo, cuando pedir comida a domicilio se siente como una carga, este okonomiyaki súper fácil hecho con repollo, tocino y camarones congelados es la solución. Sin complicaciones como en los restaurantes, simplemente mezcla todo en un solo tazón y cocina en una sola sartén. Solo añade la salsa y tendrás una comida sustanciosa que disfrutarán tanto niños como adultos.
Autor
quickmeal_minjae
Instrucciones
Corta el repollo en tiras finas, corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado y seca los camarones descongelados presionándolos con una toalla de papel.
💡 Tip: Si secas bien los camarones, la masa no quedará aguada. Personalmente, uso repollo ya preparado para ahorrar tiempo después del trabajo.
Aprox. 3 min
En un tazón grande, bate los huevos, la harina para fritura y el agua fría, luego añade el repollo, el cebollín y los camarones, mezclando suavemente. Agrega solo la mitad del tocino a la masa.
💡 Tip: Si amasas demasiado, el repollo soltará agua. Mezcla solo lo suficiente para que la harina no sea visible.
Aprox. 3 min
Calienta una sartén a fuego medio, añade el aceite y coloca la masa en forma de círculo grueso. Coloca el tocino restante en la parte superior y cocina durante 4 minutos.
💡 Tip: Si lo haces demasiado grande, será difícil de voltear. Puedes dividir la mezcla en dos panqueques pequeños para dos porciones.
Aprox. 4 min
Con una espátula ancha, voltea de una vez y cubre con una tapa, cocinando 3 minutos más. Los camarones deben volverse rosados y los bordes del tocino dorarse.
💡 Tip: Si no te sientes seguro, cubre la sartén con un plato, voltea y luego vuelve a colocar en la sartén para que la forma no se dañe tanto.
Aprox. 3 min
Transfiere a un plato, unta la salsa okonomiyaki y rocía la mayonesa en una capa delgada. Agrega el bonito seco y el alga en polvo y sirve de inmediato.
💡 Tip: Para los niños, usa un poco menos de salsa, y para los adultos, acompaña con shichimi o chile picante para reducir la sensación grasosa.
Aprox. 2 min
