Terrina de chocolate derretido y rico
Hoy les presento una receta de terrina de chocolate que se derrite en la boca, perfecta para San Valentín. Los ingredientes son simples, pero si se preparan con cuidado, ¡tendrás un sabor auténtico como el de una tienda! ¿Qué tal un postre para un día especial?
Author
baker_yuna
Instructions
Coloca el chocolate y la mantequilla en un bol y derrítelos al baño maría o en el microondas. Ten cuidado de que no se quemen.
💡 Tip: Si usas el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos y mezcla repetidamente.
About 5 min
En otro bol, coloca los huevos, las yemas y el azúcar granulada, y mezcla con un batidor hasta que se vuelva pálido.
💡 Tip: Usar una batidora de mano hará que sea más rápido y esponjoso.
About 3 min
Agrega la nata montada al chocolate y la mantequilla derretidos y mezcla.
💡 Tip: Si el chocolate está demasiado caliente, los huevos se cuajarán, así que déjalo enfriar un poco antes de añadirlo.
About 2 min
Añade poco a poco la mezcla de huevo al chocolate y mezcla. Si vas a añadir ron, agrégalo aquí.
💡 Tip: No mezcles en exceso, ya que la masa se volverá dura; mezcla suavemente.
About 3 min
Tamiza el cacao en polvo y mezcla para evitar grumos.
💡 Tip: Agregar cacao en polvo intensificará el sabor del chocolate.
About 2 min
Forra un molde con papel de hornear y vierte la masa. Golpea ligeramente el molde para eliminar el aire.
💡 Tip: Si el molde tiene fondo desmontable, envuélvelo en papel de aluminio para evitar que entre agua durante la cocción al baño maría.
About 5 min
Hornea al baño maría en un horno precalentado a 150°C durante 40-45 minutos.
💡 Tip: El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que ajusta según sea necesario. Lo ideal es que al insertar un palillo, salga con un poco de masa.
About 45 min
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante más de 3 horas antes de desmoldar.
💡 Tip: Refrigerar bien mejora el sabor. Dejar reposar toda la noche intensificará el sabor.
About 180 min
Espolvorea azúcar glas al gusto y corta para servir.
💡 Tip: Cortar con un cuchillo caliente dará un corte más limpio.
About 2 min