ChineseEasy
ヴィーガン上海ライス：一鍋で完結！
故郷の味が恋しい！このヴィーガン上海ライスは、肉なしでも思い出の美味しさを再現できます。簡単で手早く、栄養たっぷり、ぜひ試してみてください！ベジタリアンでなくても大丈夫、たまにはベジタリアンの食事が体にも地球にも良いです！
Author
vegan_xiaohua
Auto-translated from 中文
🇨🇳View originalInstructions
1
米を洗い、30分浸水させる。
💡 Tip: 浸水後に炊くと、より香ばしくふっくらとしたご飯になります。
About 30 min
2
しいたけを戻してから角切りにし、にんじんの皮をむいて角切りにし、小松菜を洗って細かく切る。
💡 Tip: 小松菜は水気を切り、炒めるときに水が出すぎないようにする。
3
鍋に植物油を入れ、熱したらしいたけとにんじんを加えて香りが出るまで炒める。
💡 Tip: 火加減に注意し、焦がさないようにする。
4
小松菜と枝豆を加えてさらに炒め、小松菜がしんなりするまで炒め続ける。
5
薄口醤油、濃口醤油、砂糖を加えて味付けし、均等に炒める。
💡 Tip: 好みに応じて調味料の量を調整できます。
6
炒めた野菜を炊飯器に入れ、戻した米を加え、適量の水を加える（通常の炊飯より少なめ）。
💡 Tip: 水の量はご飯の高さが指の第一関節を超える程度にする。
7
炊飯ボタンを押し、炊飯器が保温状態になったら、10分蒸らす。
8
炊飯器を開け、しゃもじでご飯を混ぜ、適量の塩で味付けする。