دجاج مطبوخ مع كيمتشي قديم
هذا هو دجاج مطبوخ مع كيمتشي قديم ناضج. عند غلي الكيمتشي والدجاج معًا، يصبح له نكهة عميقة تجعل الأرز يمر بسهولة.
Author
grandma_recipe
Instructions
اغسل الدجاج جيدًا ثم اسلقه قليلاً في الماء المغلي. إضافة نبيذ الطهي يساعد في إزالة الروائح.
💡 Tip: إذا سلقته لفترة طويلة، سيصبح جافًا، لذا قم بطهي السطح فقط قليلاً.
About 5 min
في قدر، ضع الدجاج المسلوق، الكيمتشي، البصل، البطاطس، ثم أضف الماء. أضف الفلفل الحار المطحون، الثوم المفروم، صوص الصويا، السكر، والفلفل الأسود ثم اغلي.
💡 Tip: إذا أضفت مرق الكيمتشي، سيكون الطعم أعمق.
About 10 min
اغلي على نار عالية، وعندما يبدأ في الغليان، خفف النار إلى متوسطة واستمر في الغلي حتى تنضج البطاطس.
💡 Tip: إذا تبخر المرق، أضف الماء تدريجيًا.
About 60 min
أضف البصل الأخضر والفلفل الحار واستمر في الغلي لمدة 5 دقائق، ثم يكون جاهزًا.
💡 Tip: يمكنك إضافة كعك الأرز أو المعكرونة أيضًا ليكون لذيذًا.
About 5 min