मुलायम गाढ़ा चॉकलेट टेरिन
आज हम एक ऐसा चॉकलेट टेरिन बनाने की विधि साझा कर रहे हैं जो वेलेंटाइन के लिए एकदम सही है, जो मुंह में घुल जाता है। सामग्री सरल है, लेकिन यदि आप इसे ध्यान से बनाते हैं, तो इसका स्वाद ऐसा होगा जैसे आपने इसे किसी दुकान से खरीदा हो! क्या यह विशेष दिन के मिठाई के लिए अच्छा नहीं है?
Author
baker_yuna
Instructions
चॉकलेट और मक्खन को एक कटोरे में डालें और पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। जलने से बचने के लिए ध्यान रखें।
💡 Tip: यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो 30 सेकंड के लिए गर्म करें और फिर मिलाएं।
About 5 min
एक अलग कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी और चीनी डालें और व्हिस्क से हल्का होने तक मिलाएं।
💡 Tip: हैंड मिक्सर का उपयोग करने से यह जल्दी और हल्का बनता है।
About 3 min
पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन में फ्रेश क्रीम डालें और मिलाएं।
💡 Tip: यदि चॉकलेट बहुत गर्म है, तो अंडे जम सकते हैं, इसलिए इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
About 2 min
चरण 3 में चरण 2 को धीरे-धीरे मिलाएं। यदि आप रम डालना चाहते हैं, तो इसे यहाँ डालें।
💡 Tip: बहुत अधिक मिलाने से मिश्रण कठोर हो जाएगा, इसलिए हल्के से मिलाना महत्वपूर्ण है।
About 3 min
कोको पाउडर को छानकर डालें और गांठ न बनने दें।
💡 Tip: कोको पाउडर डालने से चॉकलेट का स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
About 2 min
मोल्ड में बेकिंग पेपर डालें और मिश्रण डालें। मोल्ड को हल्का सा थपथपाएं ताकि हवा निकल जाए।
💡 Tip: यदि मोल्ड का तल निकलता है, तो इसे एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि पानी न जाए।
About 5 min
150℃ पर प्रीहीट किए गए ओवन में, पानी के स्नान में 40-45 मिनट तक बेक करें।
💡 Tip: बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए इसे देखना और समायोजित करना महत्वपूर्ण है। बांस की छड़ी डालें, और यदि थोड़ा मिश्रण चिपकता है, तो यह सबसे अच्छा है।
About 45 min
ठंडा होने दें और फिर इसे 3 घंटे से अधिक समय के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
💡 Tip: फ्रिज में अच्छी तरह से ठंडा करने से यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। यदि आप इसे एक रात के लिए छोड़ देते हैं, तो इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
About 180 min
स्वादानुसार पाउडर चीनी छिड़कें और काटकर परोसें।
💡 Tip: गरम चाकू से काटने पर यह अच्छी तरह से कटता है।
About 2 min