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暖心滋养：纯素味噌豆腐汤
寒冷的夜晚，来一碗热气腾腾的味噌豆腐汤，暖心又暖胃！这道汤用料简单，却营养丰富，富含植物蛋白和多种维生素。不用肉也能有饱腹感，快来试试吧！
Author
vegan_xiaohua
Instructions
1
香菇切片，豆腐切小块，海带芽泡发后切段。
💡 Tip: 海带芽泡发时间不宜过长，以免影响口感。
About 5 min
2
锅中加入水，放入香菇和姜末，大火煮开后转小火煮5分钟。
💡 Tip: 如果喜欢更浓郁的香味，可以先用少许麻油煸炒一下香菇和姜末。
About 5 min
3
加入豆腐和海带芽，继续煮3分钟。
💡 Tip: 豆腐要轻轻放入，避免碎掉。
4
关火，用少量热水将味噌酱化开，倒入锅中，搅拌均匀。
💡 Tip: 味噌不要煮太久，以免破坏风味。
5
撒上葱花，淋上少许麻油（可选），即可享用。
💡 Tip: 根据个人口味，可以加入少许酱油或辣椒粉。