Chashu Knoblauch Käse Risotto
Ein cremiges Cheddar-Käse-Risotto mit geröstetem Chashu und Knoblaucharoma. Ein herzhaftes Gericht, das schnell mit einer Schüssel Reis, Milch und Käse zubereitet werden kann.
Autor
dante_chun
Anleitung
Knoblauch dünn schneiden und Garnelen fein hacken.
💡 Tip: Knoblauch nicht zu dünn schneiden, da er leicht anbrennt; bei mittlerer Hitze langsam garen.
Ca. 3 Min.
Etwas Öl in die Pfanne geben und Knoblauch und Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten, um das Aroma freizusetzen.
💡 Tip: Nur so lange braten, bis der Knoblauch hellbraun ist, damit das nussige Aroma erhalten bleibt.
Ca. 4 Min.
Die 2 Scheiben Chashu in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
💡 Tip: Wenn die Oberfläche des Chashu leicht karamellisiert ist, verbessert sich der Geschmack, wenn es auf dem Risotto serviert wird.
Ca. 3 Min.
Reis, Milch und Cheddar Käse hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren cremig einkochen.
💡 Tip: Die Hitze niedrig halten und ständig rühren, damit der Käse nicht anbrennt.
Ca. 4 Min.
Das Risotto in eine Schüssel geben, die gebratenen Chashu darauflegen und mit Petersilie oder Pfeffer bestreuen.
💡 Tip: Wenn noch Knoblauchchips übrig sind, können diese obenauf gegeben werden, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
Ca. 1 Min.
