Matcha-Milchpudding
Ein cremiger und sanfter Matcha-Milchpudding, den man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Wenn Sie sorgfältig abmessen und die Tipps beachten, erhalten Sie ein Café-ähnliches Ergebnis.
Autor
baker_yuna
Anleitung
Die Pulvergelatine ins Wasser streuen und quellen lassen. Matcha durch ein feines Sieb sieben.
💡 Tip: Durch das gründliche Quellen löst sich die Gelatine gleichmäßig auf.
Ca. 5 Min.
Milch, Sahne, Zucker und Matcha in einen Topf geben und bei schwacher Hitze langsam unter Rühren erhitzen. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung warm ist, den Herd ausschalten.
💡 Tip: Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Ca. 10 Min.
Die gequollene Gelatine hinzufügen und gut auflösen, dann den Vanilleextrakt einrühren. Wenn alles gleichmäßig vermischt ist, durch ein Sieb gießen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
💡 Tip: Durch das Sieben wird die Textur verbessert.
Ca. 5 Min.
In Schalen gießen, abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Nach dem Festwerden nach Belieben mit Schlagsahne oder Anko servieren.
💡 Tip: Nehmen Sie sich ausreichend Zeit zum Kühlen und Festwerden.
Ca. 120 Min.
