Som Tam Thai
Som Tam Thai ist ein würziger thailändischer Salat, der eine perfekte Kombination aus sauer, süß, salzig und scharf bietet. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Klebreis oder anderen Gerichten zum Mittag- oder Abendessen.
Autor
krua_mali
Anleitung
Knoblauch und Chilis grob zerstoßen, dann die getrockneten Garnelen und gerösteten Erdnüsse hinzufügen und leicht zerstoßen.
💡 Tip: Nicht zu fein zerstoßen, um die Knackigkeit zu bewahren.
Ca. 5 Min.
Gehackte Papaya, Karotte und grüne Bohnen vorsichtig im Mörser vermengen.
💡 Tip: Mit der Hand oder einem Löffel vermengen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Ca. 3 Min.
Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und nach Geschmack probieren, um die perfekte Balance aus sauer, süß und salzig zu erreichen.
💡 Tip: Zucker oder Fischsauce nach Bedarf hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Ca. 2 Min.
Die Kirschtomaten vorsichtig unterheben und sofort auf einen Teller servieren.
💡 Tip: Die Tomaten sollten als letzter Schritt hinzugefügt werden, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
Ca. 1 Min.
