สลัดไทยง่าย
ส้มตำไทย
ส้มตำไทยเป็นสลัดไทยรสจัดจ้านที่ผสมผสานความเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดอย่างลงตัว เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวเหนียวหรืออาหารจานอื่นๆ ในมื้อกลางวันหรือเย็น
ผู้เขียน
krua_mali
ขั้นตอน
1
โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้พอหยาบ ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วลงไปโขลกพอแตก
💡 Tip: อย่าโขลกละเอียดเกินไปเพื่อคงความกรุบกรอบ
ประมาณ 5 นาที
2
ใส่มะละกอสับ แครอท และถั่วฝักยาวลงไปคลุกเบาๆ ในครก
💡 Tip: ใช้มือหรือช้อนช่วยคลุกเพื่อไม่ให้ผักเละ
ประมาณ 3 นาที
3
เติมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรส เปรี้ยวหวานเค็มตามชอบ
💡 Tip: ปรับเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำปลาได้เพื่อความกลมกล่อม
ประมาณ 2 นาที
4
ใส่มะเขือเทศราชินีลงไปคลุกอย่างเบามือ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟทันที
💡 Tip: มะเขือเทศควรใส่เป็นขั้นตอนสุดท้ายเพื่อไม่ให้เละ
ประมาณ 1 นาที
