Klebreis mit Mango
Süßer, duftender Klebreis kombiniert mit saftiger reifer Mango ist ein beliebtes thailändisches Dessert, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Ideal für Anfänger, die es zu Hause selbst ausprobieren möchten.
Autor
quick_niran
Anleitung
Dämpfen Sie den eingeweichten Klebreis, bis er weich ist, etwa 20 Minuten.
💡 Tip: Verwenden Sie ein feines Tuch, um den Klebreis zu stützen, damit er nicht durchfällt.
Ca. 20 Min.
Mischen Sie die Kokosmilch mit Zucker und Salz, erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis sie sich auflöst. Gießen Sie diese Mischung dann über den heißen Klebreis und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie es etwa 15 Minuten einziehen.
💡 Tip: Rühren Sie nicht zu stark, damit der Klebreis nicht zerfällt.
Ca. 15 Min.
Richten Sie den Klebreis auf einem Teller an und legen Sie die schön geschnittene reife Mango daneben.
💡 Tip: Verwenden Sie die Sorte Nam Dok Mai oder Aok Rong für den süßesten und aromatischsten Geschmack.
Gießen Sie die vorbereitete Kokosmilch über den Klebreis und bestreuen Sie ihn mit gerösteten Erdnüssen für zusätzlichen Crunch. Servieren Sie sofort.
💡 Tip: Die Kokosmilch sollte leicht erwärmt werden, bevor Sie sie darüber gießen, um das Aroma zu verstärken.
