Kartoffel Blumenkohl
Dieses Rezept für Kartoffel Blumenkohl lässt sich schnell und einfach zu Hause zubereiten und ist auch für das Mittagessen der Kinder geeignet. Die ausgewogene Verwendung von Gewürzen macht es schmackhaft und nahrhaft.
Autor
tiffin_priya
Anleitung
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, fügen Sie Kreuzkümmel und Asafoetida hinzu und rösten Sie, bis der Kreuzkümmel zu knistern beginnt.
💡 Tip: Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, damit die Gewürze nicht schnell verbrennen.
Ca. 2 Min.
Fügen Sie nun Kurkuma, Korianderpulver und rotes Chilipulver hinzu und rösten Sie leicht. Dann die geschnittenen Kartoffeln und den Blumenkohl hinzufügen und gut vermischen.
💡 Tip: Es ist wichtig, dass die Kartoffeln und der Blumenkohl gut mit den Gewürzen umhüllt sind.
Ca. 5 Min.
Fügen Sie Wasser und Salz hinzu, decken Sie es ab und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten lang, bis die Kartoffeln und der Blumenkohl weich sind. Gelegentlich umrühren.
💡 Tip: Fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu, damit das Gemüse trocken und schmackhaft bleibt.
Ca. 25 Min.
Fügen Sie Amchur Pulver hinzu, gut vermischen und heiß mit frischem Koriander garnieren und servieren.
💡 Tip: Amchur verleiht dem Gemüse eine leichte Säure, die den Geschmack verstärkt.
Ca. 3 Min.
