Fischfrikadellen
Einfache und saftige Fischfrikadellen, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignen. Sie werden aus frischem Fisch mit Kräutern und Gewürzen zubereitet und in der Pfanne bis zur goldbraunen Kruste gebraten.
Autor
dacha_nikita
Anleitung
Waschen Sie den Fisch und lassen Sie ihn durch die Fleischwolf oder pürieren Sie ihn in einem Mixer zu einer homogenen Masse.
💡 Tip: Wenn kein Fleischwolf vorhanden ist, kann der Fisch auch sehr fein mit einem Messer geschnitten werden.
Ca. 7 Min.
Weichen Sie das Brot 5 Minuten in der Milch ein, drücken Sie es dann aus und fügen Sie es zusammen mit der Zwiebel, dem Ei, dem Knoblauch, den Kräutern, dem Salz und dem Pfeffer zur Fischmasse hinzu. Gut vermischen.
💡 Tip: Eine gute Vermischung hilft, dass die Frikadellen ihre Form behalten und saftig bleiben.
Ca. 8 Min.
Formen Sie aus der Masse kleine Frikadellen und wälzen Sie diese in Paniermehl.
💡 Tip: Wenn die Masse klebrig ist, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, bevor Sie die Frikadellen formen.
Ca. 5 Min.
Braten Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze in erhitztem Öl 4-5 Minuten auf jeder Seite bis zur goldbraunen Kruste und vollständigen Garung.
💡 Tip: Decken Sie die Pfanne nicht ab, damit die Frikadellen nicht feucht werden und ihre knusprige Kruste verlieren.
Ca. 15 Min.
