Hühnchen-Eintopf mit eingelegtem Gemüse
Dies ist ein Hühnchen-Eintopf, der mit gut gereiftem eingelegtem Gemüse zubereitet wird. Wenn man Kimchi und Hühnchen lange kocht, entsteht ein tiefer Geschmack, der den Reis schnell verschwinden lässt.
Autor
grandma_recipe
Anleitung
Waschen Sie das Hühnchen gründlich und blanchieren Sie es kurz in kochendem Wasser. Das Hinzufügen von Kochwein hilft, den Geruch zu entfernen.
💡 Tip: Wenn Sie es zu lange blanchieren, wird es zäh, also nur die Oberfläche leicht garen.
Ca. 5 Min.
Geben Sie das blanchierte Hühnchen, das eingelegte Gemüse, die Zwiebel und die Kartoffeln in einen Topf und gießen Sie das Wasser dazu. Fügen Sie Chilipulver, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Pfeffer hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
💡 Tip: Wenn Sie auch die Brühe des eingelegten Gemüses hinzufügen, wird der Geschmack intensiver.
Ca. 10 Min.
Kochen Sie es bei starker Hitze, bis es zu kochen beginnt, und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe, bis die Kartoffeln gar sind.
💡 Tip: Wenn die Brühe reduziert, fügen Sie nach und nach etwas Wasser hinzu.
Ca. 60 Min.
Fügen Sie die Frühlingszwiebel und die scharfen grünen Paprika hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, dann ist es fertig.
💡 Tip: Es schmeckt auch gut mit Reisnudeln oder Ramen.
Ca. 5 Min.