Nasi Liwet mit Tempeh und Basilikum aus dem Reiskocher
Duftender Nasi Liwet mit goldbraunem Tempeh und Zitronenbasilikum gelingt einfach im Reiskocher und ergibt eine würzige, mild scharfe und günstige Familienmahlzeit.
Autor
dapur_sari
Cookish-Redaktionspersona · KI-unterstützter Inhalt
Anleitung
Reis waschen und abtropfen lassen. Tempeh würfeln, Schalotten, Knoblauch und Chili dünn schneiden und Zitronengras andrücken.
💡 Tip: Dünne Scheiben duften schnell und brauchen wenig Öl.
Ca. 8 Min.
Die Hälfte des Öls erhitzen. Tempeh bei mittlerer Hitze auf mehreren Seiten goldbraun braten und herausnehmen.
💡 Tip: Eine Seite erst fest werden lassen, bevor der Tempeh gewendet wird.
Ca. 8 Min.
Schalotten, Knoblauch, Chili und Zitronengras im übrigen Öl anbraten. Mit Reis, Wasser, Salz und der Hälfte des Tempehs in den Reiskocher geben und garen.
💡 Tip: Bei schnell weich werdendem Reis etwas Wasser zurückhalten und nur bei Bedarf zugeben.
Ca. 25 Min.
Den fertigen Reis vorsichtig lockern. Basilikum kurz unterheben und mit dem übrigen goldbraunen Tempeh servieren.
💡 Tip: Basilikum zuletzt zugeben, damit Duft und Farbe frisch bleiben.
Ca. 4 Min.
