Spiegelei-Baguette
Spiegelei-Baguette ist ein einfaches, schnelles und sehr beliebtes Frühstücksgericht in Vietnam. Dieses Gericht kombiniert das aromatische, fettige Spiegelei mit knusprigem Baguette und frischem Gemüse, was einen harmonischen Geschmack ergibt, der leicht zu Hause zubereitet werden kann.
Autor
street_minh
Anleitung
Das Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, jedes Ei in die Pfanne schlagen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und braten, bis das Eiweiß fest und die Ränder leicht knusprig sind, das Eigelb jedoch weich bleibt.
💡 Tip: Die Eier nicht wenden, um das traditionelle Spiegelei zu erhalten.
Ca. 5 Min.
Während die Eier braten, das Baguette halbieren und kurz in der Pfanne oder im Ofen rösten, bis es knusprig, aber nicht trocken ist.
Ca. 3 Min.
Das Spiegelei auf eine Hälfte des Baguettes legen, mit Tomatenscheiben, Gurke, Koriander und Chili belegen.
💡 Tip: Chilisauce oder etwas Fischsauce nach Belieben hinzufügen.
Die andere Hälfte des Baguettes darauflegen und sofort heiß servieren, um den vollen Geschmack zu genießen.
Ca. 2 Min.
