Makrelen-Bongcho-Reis
Der aus Makrele zubereitete Bongcho-Reis zeichnet sich durch seinen zarten und nussigen Geschmack aus.
Autor
dante_chun
Anleitung
Bereiten Sie die Makrele vor und schneiden Sie das Filet zu. Ich habe Shime-Saba verwendet, das ich leicht mit Essig gewaschen und die zähe und fischige Haut entfernt habe.
💡 Tip: Entfernen Sie sorgfältig die kleinen Gräten.
Ca. 10 Min.
Fügen Sie dem Sushi-Reis Essig, Salz und Zucker hinzu und mischen Sie alles gut.
💡 Tip: Mischen Sie, während der Reis noch warm ist.
Ca. 5 Min.
Legen Sie den Reis auf das Makrelenfilet und rollen Sie es auf.
💡 Tip: Rollen Sie es fest, damit die Zutaten nicht herausfallen.
Ca. 10 Min.
Schneiden Sie die fertige Rolle ein und grillen Sie sie leicht, um sie abzuschließen.
💡 Tip: Seien Sie vorsichtig, während Sie grillen, bis die Außenseite leicht geröstet ist.
Ca. 5 Min.
