Roter Reis mit schwarzen Bohnen
Genießen Sie einen mexikanischen Klassiker mit diesem roten Reis, der mit schwarzen Bohnen serviert wird, ideal für ein einfaches und nahrhaftes Abendessen zu Hause. Die Kombination der Aromen ist perfekt für alle, die ein tröstliches und farbenfrohes Gericht suchen.
Autor
mexico_ana
Anleitung
Pürieren Sie die Tomaten mit der Zwiebel, dem Knoblauch und etwas Brühe, bis eine homogene Sauce entsteht.
💡 Tip: Wenn Sie es weniger scharf mögen, lassen Sie das Serrano-Chili weg oder fügen Sie es nach Geschmack hinzu.
Ca. 5 Min.
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie den Reis an, bis er leicht goldbraun wird.
💡 Tip: Ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Ca. 5 Min.
Fügen Sie die Tomatensauce, die restliche Brühe, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Ca. 20 Min.
Integrieren Sie die gekochten schwarzen Bohnen und mischen Sie vorsichtig, um sie nicht zu zerbrechen. Kochen Sie weitere 5 Minuten und nehmen Sie den Topf vom Herd. Dekorieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander.
💡 Tip: Sie können das Gericht mit Avocadoscheiben und warmen Tortillas für eine vollständige Mahlzeit servieren.
Ca. 5 Min.
