Arroz rojo con frijoles negros
Disfruta de un clásico mexicano con este arroz rojo acompañado de frijoles negros, ideal para una cena fácil y nutritiva en casa. La combinación de sabores es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante y llena de color.
Autor
mexico_ana
Instrucciones
Licúa los jitomates con la cebolla, ajo y un poco de caldo hasta obtener una salsa homogénea.
💡 Tip: Si prefieres menos picante, omite el chile serrano o agrégalo al gusto.
Aprox. 5 min
Calienta el aceite en una olla y sofríe el arroz hasta que tome un color ligeramente dorado.
💡 Tip: Remueve constantemente para evitar que se queme.
Aprox. 5 min
Agrega la salsa de jitomate, el caldo restante, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina tapado a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Aprox. 20 min
Incorpora los frijoles negros cocidos y mezcla suavemente para integrar sin romperlos. Cocina por 5 minutos más y retira del fuego. Decora con cilantro fresco antes de servir.
💡 Tip: Puedes acompañar con rodajas de aguacate y tortillas calientes para una comida completa.
Aprox. 5 min
