أرز سريع بالبيض والطماطم

قطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة واخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء.

سخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم اطبخ البيض مع التقليب حتى يتماسك قليلاً.

أضف الطماطم وحرّكها حتى تلين وتخرج عصارتها، ثم أضف الأرز البارد.

فكّك الأرز وقلّبه حتى يسخن تماماً، ثم قدّمه فوراً وهو ساخن.