ซุปเห็ดหอมเต้าหู้

หั่นเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วเป็นชิ้นเล็ก และหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ

💡 Tip: อย่าทิ้งน้ำที่แช่เห็ดหอม สามารถใช้ในการต้มซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ

حوالي 5 دقيقة

เทน้ำสะอาดลงในหม้อ ใส่เห็ดหอม แครอท และขิงสับลงไป ต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก 10 นาที

حوالي 10 دقيقة

ใส่เต้าหู้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองเข้ม เกลือ และพริกไทยขาว ปรุงต่ออีก 5 นาที

💡 Tip: คนเบาๆ เพื่อไม่ให้เต้าหู้แตก

حوالي 5 دقيقة

เทน้ำแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันจนซุปข้นขึ้น แล้วปิดไฟ

💡 Tip: สามารถเติมน้ำแป้งข้าวโพดทีละน้อยเพื่อควบคุมความข้นของซุป

حوالي 3 دقيقة

ราดน้ำมันงาลงไป โรยด้วยหัวหอมใหญ่ แล้วเสิร์ฟได้เลย

💡 Tip: สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ตามชอบ เช่น ผักโขม หรือผักกวางตุ้ง

حوالي 2 دقيقة