米饭简单
扁豆洋葱米饭
这道美味的扁豆米饭结合了扁豆和米饭，配以脆脆的焦糖洋葱，适合作为简单快捷的素食主菜。它的口感紧实，味道丰富，融合了地道的东方风味。
作者
levant_noura
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1
将扁豆洗净后放入锅中，加入3杯水，煮沸后调低火，煮约20分钟，直到扁豆开始变软。
💡 Tip: 在烹饪过程中不要盖锅，以避免扁豆溢出。
约20分钟
2
将洗净的米加入扁豆中，加入剩余的水、盐、孜然和黑胡椒，保持小火煮，直到米饭熟透并完全吸收水分，约20分钟。
💡 Tip: 在煮米饭时可以盖上锅盖，以帮助米饭更好地熟透。
约20分钟
3
在扁豆和米饭煮的同时，在中火的平底锅中加热橄榄油，加入洋葱片，定期翻动，直到洋葱变成金黄色、焦糖化并变脆，约10分钟。
💡 Tip: 如果没有橄榄油，可以使用其他植物油替代。
约10分钟
4
在上菜前稍微搅拌一下扁豆米饭，并在上面装饰脆脆的焦糖洋葱，热食，搭配酸奶沙拉或绿叶沙拉。
💡 Tip: 为了获得更好的口感，可以在上菜前将扁豆米饭盖好静置几分钟。
