面包球配蘑菇奶油酱

将面包块放入一个大碗中，倒入温牛奶。稍微浸泡一下。

💡 Tip: 牛奶不应过热，以免鸡蛋后面凝固。

约15分钟

在黄油中将洋葱炒至透明。与鸡蛋、香菜、盐和肉豆蔻一起加入浸泡过的面包中，充分混合。如果面团太湿，可以加入一些面包屑。

💡 Tip: 混合物应可塑，但不应过于粘稠。

约10分钟

用湿润的手将面团捏成球，放入轻微沸腾的盐水中煮约20分钟，不要煮沸。

💡 Tip: 水应只是微开，以免面包球散开。

约20分钟

在油中煎炒蘑菇，用蔬菜高汤去腥，加入奶油搅拌，最后用盐和胡椒调味。将面包球与蘑菇奶油酱一起上桌。

💡 Tip: 为了使酱汁稍微清淡，可以用酸奶油替代奶油。

约10分钟