配菜中等
面包球配蘑菇奶油酱
经典的巴伐利亚菜肴：多汁的面包球与奶油蘑菇酱相结合。简单易做，作为肉类的配菜或素食者的美味选择。
作者
bavarian_max
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1
将面包块放入一个大碗中，倒入温牛奶。稍微浸泡一下。
💡 Tip: 牛奶不应过热，以免鸡蛋后面凝固。
约15分钟
2
在黄油中将洋葱炒至透明。与鸡蛋、香菜、盐和肉豆蔻一起加入浸泡过的面包中，充分混合。如果面团太湿，可以加入一些面包屑。
💡 Tip: 混合物应可塑，但不应过于粘稠。
约10分钟
3
用湿润的手将面团捏成球，放入轻微沸腾的盐水中煮约20分钟，不要煮沸。
💡 Tip: 水应只是微开，以免面包球散开。
约20分钟
4
在油中煎炒蘑菇，用蔬菜高汤去腥，加入奶油搅拌，最后用盐和胡椒调味。将面包球与蘑菇奶油酱一起上桌。
💡 Tip: 为了使酱汁稍微清淡，可以用酸奶油替代奶油。
约10分钟
