主菜简单
香煎豆腐米饭配罗勒辣酱
热米饭配上调味炸豆腐、清新辛辣的罗勒辣酱和简单的生菜。这是一种经济实惠的日式午餐：材料便宜，味道依然出色。
作者
dapur_sari
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1
将大蒜、香菜、半茶匙盐和水混合。将豆腐涂抹均匀，静置10分钟，同时准备辣酱的材料。
💡 Tip: 如果豆腐价格较高，可以切得厚一些，以便仍然能作为主菜的口感。
约10分钟
2
在中火热油中炸豆腐，直到呈金黄色。边缘酥脆，但中间仍然保持柔软时取出。
💡 Tip: 不要炸得太干；保持豆腐柔软的口感更适合与辣酱搭配。
约8分钟
3
用2汤匙油炒辣椒、红洋葱、一瓣大蒜、番茄和虾酱，直到软化并散发香味。
💡 Tip: 保持中火，以便辣椒熟透而不焦，避免辣酱变苦。
约7分钟
4
将辣酱的材料与剩余的盐和红糖一起粗略捣碎。加入半把罗勒，稍微捣碎至香味释放。
💡 Tip: 辣酱最好保持一定的颗粒感，不需要像酱料一样完全细腻。
约5分钟
5
将炸豆腐放在辣酱上，轻轻压扁，然后将部分豆腐与辣酱混合。与热米饭一起上桌，配上剩余的罗勒和黄瓜片。
💡 Tip: 如果是便当，建议将辣酱与黄瓜分开，以免米饭变得潮湿。
约5分钟
