主菜简单
鸡肉、豆子和蒜香法罗法混合饭
你知道冰箱里剩下的米饭和豆子吗？在这里，它们变成了尊贵的混合饭，配有金黄的鸡肉、蒜香法罗法和香葱。这是一道快乐的便当，使用一个锅制作，没有麻烦。
作者
cozinha_joao
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1
用柠檬、2瓣压碎的大蒜、甜椒粉、孜然、盐和黑胡椒腌制鸡肉片。静置10分钟，同时准备米饭、豆子和调料。
💡 Tip: 薄片鸡肉吸味快；如果厚，横向切一半，节省烹饪时间。
约10分钟
2
在大平底锅中加热1汤匙橄榄油，将鸡肉两面煎4到5分钟，直到熟透且金黄。取出放在砧板上，撕成大块。
💡 Tip: 不要频繁翻动：让它形成一层脆皮，增加丰盛的午餐风味。
约10分钟
3
在同一平底锅中，再加1汤匙橄榄油。炒洋葱2分钟，加入切碎的大蒜、番茄和青椒，炒至软化但不变成酱。
💡 Tip: 如果锅底粘有鸡肉的焦香味，更好：用勺子刮起，把这个味道带入炒菜中。
约6分钟
4
加入沥干的豆子，混合2分钟。加入熟米饭和撕好的鸡肉，轻轻搅拌加热，避免压碎米粒。
💡 Tip: 一点豆汤有助于将菜肴结合；汤太多会变成糊状，所以要轻手。
约5分钟
5
在中间留出空间，加入最后一汤匙橄榄油，逐渐加入木薯粉。搅拌至湿润松散，调整盐，最后加入香葱。如果有的话，搭配快速炒的甘蓝一起上桌。
💡 Tip: 木薯粉要慢慢加入：正确的状态是混合饭与法罗法相互包裹，而不是像水泥一样。
约4分钟
