步骤
1
洗净巴斯马蒂米1杯并浸水20分钟。沥干后切小胡萝卜1根，备好青豌豆0.5杯。
💡 Tip: 浸泡的米熟得快，装便当也粒粒分明。
约5分钟
2
厚锅中加热酥油或食用油1.5汤匙。将孜然0.5茶匙、月桂叶1片和小块肉桂1块炒30秒，再将中洋葱0.5个炒3分钟。
💡 Tip: 保持中火，避免香料烧焦。
约4分钟
3
放入胡萝卜和豌豆炒2分钟。加入沥干的米，轻炒1分钟使每粒裹油。
💡 Tip: 不要用力搅拌浸泡过的米，以免折断。
约3分钟
4
加入热水1.75杯和盐，煮沸。盖上盖小火煮15分钟，关火后焖5分钟。
💡 Tip: 不要中途开盖，蒸汽会使米受热均匀。
约20分钟
5
用叉子拨松抓饭，拌入柠檬汁1茶匙。装盒前摊开5分钟。
💡 Tip: 稍微放凉可防止便当盒结水。
约3分钟
