早餐墨西哥菜简单
番茄青辣椒墨西哥炒蛋
用缤纷早餐开启活力一天！我在家会先把番茄炒透，再加入蛋液，这样炒蛋湿润却不积水。去掉辣椒籽，就能调整辣度。
作者
mexico_ana
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步骤
1
洗净番茄和辣椒。把番茄、洋葱和辣椒切碎，在另一个碗中将鸡蛋与盐打匀。
💡 Tip: 想减少辣味，可以去掉辣椒籽和内部的白色筋膜。
2
平底锅倒油，中火加热。放入洋葱和辣椒，翻炒2分钟。
3
加入番茄，边搅拌边炒4分钟，直到番茄变软且锅中没有积水。
4
转中小火，倒入蛋液。轻轻翻拌3分钟，直到鸡蛋完全凝固、没有流动的蛋液，立即盛出。
