甜点日本料理中等
苹果香焙茶玛芬
香醇焙茶搭配当季苹果，烤成湿润轻盈的玛芬。薄薄的黑糖脆层与柔软果肉相互映衬，让家中茶点时光更显特别。
作者
baker_yuna
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1
模具垫好纸杯并预热烤箱。苹果保留果皮，切成均匀的小丁。
💡 Tip: 苹果丁大小一致，果肉就能均匀分布在每个玛芬中。
约8分钟
2
室温黄油加入大部分黑糖打至蓬松，再依次少量加入鸡蛋和酸奶混匀。
💡 Tip: 冷藏材料先回到室温，可以避免油水分离。
约8分钟
3
筛入低筋面粉、焙茶粉和泡打粉，轻轻翻拌至仍留少许干粉。
💡 Tip: 加入面粉后不要过度搅拌，这是组织松软的关键。
约4分钟
4
快速拌入苹果并均匀分装，表面撒余下黑糖，烤至膨起且竹签取出无湿糊。
💡 Tip: 出炉后先在模具中稍放，再移到晾网上就不易变形。
约25分钟
