开胃菜简单
虾卷
虾卷是一道清淡、清爽且易于制作的开胃菜，非常适合做为前菜或小吃。虾卷与香草和米粉的结合，带来了清新的口感，易于食用。
作者
bep_lan
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1
将虾在沸水中煮至熟透，捞出沥干，可以整只保留或纵向切成两半。
💡 Tip: 不要煮得太久，以免虾变得韧。
约5分钟
2
调制蘸酱：将鱼露、糖、柠檬汁、清水、大蒜碎和辣椒碎混合均匀。调味至合适，味道酸甜适中。
💡 Tip: 可以根据个人口味调整酸甜度。
约5分钟
3
将春卷皮浸入温水中软化，放在平面上，依次放上生菜、香草、米粉、胡萝卜、黄瓜和虾，紧紧卷起。
💡 Tip: 轻轻卷起，以免春卷皮撕裂。
约10分钟
4
将虾卷摆放在盘子里，撒上炒花生，搭配调好的蘸酱食用。
💡 Tip: 可以搭配生菜或酸菜增加风味。
约5分钟
