安达卢西亚冷汤

将番茄、青椒和黄瓜洗净。去皮黄瓜和洋葱。将所有蔬菜切块。

💡 Tip: 为了更柔和的口味，可以去掉青椒的种子。

约5分钟

将番茄、青椒、黄瓜、洋葱、大蒜、浸泡过的面包（如果使用）、醋、油、盐和水放入搅拌机中。

💡 Tip: 面包有助于提供奶油质地，但可以省略以制作更清淡的版本。

约3分钟

将所有材料搅拌至均匀光滑的混合物。尝试并根据个人口味调整盐或醋的量。

约2分钟

在食用前至少冷藏冷汤1小时，确保非常冷。可以在碗或杯中盛出，搭配黄瓜块、青椒或烤面包片。

💡 Tip: 如果有剩余的冷汤，可以在冰箱中保存至多2天；静置后味道会更好。

约60分钟