主菜其他简单
番茄汤汁鸡肉炖土豆
今天让锅来帮忙：鸡肉煎得金黄，土豆炖得软糯，番茄汤汁也适合用勺子舀着吃。用去骨鸡腿肉缩短准备过程，不用腌上好几个小时，也能做出家常午餐。调味到位，洗碗也省事。
作者
cozinha_joao
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步骤
1
土豆去皮，切成3 cm块。切碎番茄、洋葱、大蒜和欧芹。鸡肉用单独的砧板切块，用厨房纸吸干，再用盐、胡椒和colorau调味；操作后洗净双手和用具。
约8分钟
2
宽锅中加油，中大火加热。鸡肉铺开，不要堆叠，煎6分钟并翻面，让各面上色。盛到干净的盘子里；内部稍后会在汤汁中煮熟。
约7分钟
3
在同一口锅中用中火炒洋葱3分钟。加入大蒜，翻炒1分钟。放入番茄，用木勺刮起锅底焦香的褐色部分，使它们融入汤汁。
约5分钟
4
鸡肉放回锅中，加入土豆、月桂叶和热水。煮沸后半盖锅盖，小火炖20分钟，直到土豆变软，鸡肉中心达到74°C；必要时继续加热。取出月桂叶，开盖收汁5分钟，最后撒上欧芹。
约25分钟
