香蕉肉桂面包

将烤箱预热至180摄氏度。用黄油涂抹一个中等大小的长方形烤盘，并撒上一些面粉。

💡 Tip: 在混合泡打粉之前准备好烤盘，这样面团就能轻松入烤箱而不失轻盈。

约5分钟

在一个碗中，将室温的黄油与糖打至形成浅色奶油。逐个加入鸡蛋，充分混合。

💡 Tip: 如果黄油太硬，等待其自然软化；它需要保持奶油状，而不是融化。

约8分钟

逐渐加入面粉和牛奶，交替进行。混入一撮盐，最后轻柔地加入泡打粉。

💡 Tip: 面团应厚实，但易于涂抹。加入面粉后避免过度搅拌。

约7分钟

将面团涂抹在烤盘中，并用香蕉片覆盖。在另一个碗中，将3汤匙糖、肉桂、3汤匙面粉和切成小块的冷黄油混合，直到变成面包屑。

💡 Tip: 用手指尖捏碎面包屑，留下一些较大的颗粒；它们在烘烤后会更脆。

约10分钟

将面包屑均匀撒在香蕉上，烘烤35到40分钟，直到膨胀并变成金黄色。切之前等待稍微冷却。

💡 Tip: 由于香蕉释放水分，插入的牙签可能会稍微湿润。观察边缘是否坚固，面包屑是否金黄。存放在密闭容器中可保存至多2天。

约40分钟