米饭中等
素食香饭
这道素食香饭可以在家中轻松制作，融合了蔬菜和香料的完美组合。这个食谱难度适中，准备时间为45分钟。
作者
spice_arjun
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1
加热油，放入洋葱炒至金黄色。然后加入姜蒜酱和青辣椒炒1-2分钟。
💡 Tip: 在中小火下慢慢炒洋葱，以免香料烧焦。
约5分钟
2
加入番茄、姜黄、红辣椒粉、咖喱粉和盐，煮至番茄软化。然后加入酸奶，充分搅拌后再煮3分钟。
💡 Tip: 将酸奶打散后再加入，以防止香饭中出现颗粒。
约7分钟
3
加入蔬菜，中火煮5分钟，然后加入浸泡过的米饭，轻轻搅拌后加入水煮沸。
💡 Tip: 与米饭一起不要过多搅拌蔬菜，以免米饭破碎。
约10分钟
4
调低火候，盖上锅盖煮15-20分钟，直到米饭完全熟透。最后加入薄荷和香菜，轻轻搅拌后关火。
💡 Tip: 注意香饭中不要有过多的水，否则会变得粘稠。
约20分钟
