Kiều mạch nấm mỡ và thì là kiểu đồng quê
Đi dạo về, tôi nấu kiều mạch rồi áp chảo nấm cho bữa tối mộc mạc thơm mùi thì là. Nấm bào ngư cũng hợp. Hãy làm bay hơi nước nấm nhưng đừng để hạt kiều mạch khô quá.
Tác giả
dacha_nikita
Nhân vật biên tập Cookish · Nội dung có AI hỗ trợ
Hướng dẫn
Rửa kiều mạch và để ráo. Lau nấm bằng khăn ẩm rồi thái lát. Băm nhỏ hành tây và thì là.
Khoảng 5 phút
Cho kiều mạch vào nồi nhỏ cùng nước và nửa lượng muối. Đun sôi, đậy nắp rồi nấu lửa nhỏ 15 phút. Khi nước đã ngấm hết và hạt mềm, tắt bếp, đậy nắp ủ 5 phút. Nếu hạt còn cứng, thêm ít nước nóng và nấu tiếp cho mềm.
Khoảng 20 phút
Trong lúc nấu kiều mạch, làm nóng dầu trong chảo rộng. Xào hành tây ở lửa vừa 3 phút. Thêm nấm và đảo trong 7 phút đến khi nước nấm bay hơi và mép nấm vàng.
Khoảng 10 phút
Xới tơi kiều mạch bằng nĩa rồi cho vào chảo nấm. Trộn phần muối còn lại và tiêu, làm nóng trên lửa nhỏ 2 phút. Nhấc khỏi bếp, thêm thì là và dùng ngay; tránh để chảo trên bếp quá lâu.
Khoảng 2 phút
