Frango com Kimchi de Napa
Este é um prato de frango feito com kimchi de napa. O sabor profundo do kimchi bem cozido se infunde na carne de frango, tornando-o delicioso.
Tác giả
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Hướng dẫn
Lave bem o frango e escalde rapidamente em água fervente para remover impurezas. Isso ajuda a evitar odores indesejados.
💡 Tip: Não escalde por muito tempo para não ficar seco, apenas o suficiente para selar.
Khoảng 5 phút
Coloque o frango escaldado, o kimchi, as batatas e a cebola em uma panela e adicione a água.
Adicione o pó de pimenta, o molho de soja, o alho picado, o suco de gengibre, o açúcar e a pimenta-do-reino e tempere.
💡 Tip: Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto para o nível de doçura.
Cozinhe em fogo alto até ferver e, em seguida, reduza para fogo médio e cozinhe até que as batatas estejam macias. Reduza até que o caldo esteja espesso.
💡 Tip: Regue o caldo ocasionalmente para mais sabor.
Khoảng 60 phút
Adicione a cebola verde e a pimenta dedo-de-moça e cozinhe um pouco mais, finalizando com o óleo de gergelim.
💡 Tip: Se você gosta de picante, pode adicionar mais pimenta dedo-de-moça.
Khoảng 10 phút
Prove e, se necessário, ajuste o tempero com molho de soja ou sal. O nível de sal pode variar dependendo da salinidade do kimchi.