Тает во рту шоколадный террин
Сегодня мы приготовим шоколадный террин, который тает во рту, как свежий шоколад! Не нужны специальные ингредиенты или сложные техники. Это идеальный подарок на День святого Валентина или особый случай.
ผู้เขียน
baker_yuna
ขั้นตอน
Положите шоколад и масло в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Будьте осторожны, чтобы не подгорело.
💡 Tip: Если используете микроволновую печь, разогревайте по 30 секунд на мощности 600 Вт, следя за процессом.
ประมาณ 5 นาที
В другой миске смешайте яйца и сахар, взбивая венчиком до светлого цвета.
💡 Tip: Тщательное смешивание на этом этапе улучшит текстуру.
ประมาณ 3 นาที
В миску с растопленным шоколадом и маслом добавьте сливки, какао-порошок и ром, затем перемешайте.
💡 Tip: Добавление рома придаст более насыщенный вкус.
ประมาณ 2 นาที
Постепенно добавляйте шоколадную массу в яичную, аккуратно перемешивая лопаткой.
💡 Tip: Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не образовался клейковина.
ประมาณ 5 นาที
Выложите пергамент в форму и залейте тесто. Легко постучите формой, чтобы удалить воздух.
💡 Tip: Чтобы дно формы не пропало, оберните его фольгой.
ประมาณ 2 นาที
Выпекайте в предварительно разогретой до 160℃ духовке в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить, если на шпажке останется немного теста.
💡 Tip: Не пересушите, иначе террин станет сухим, следите за временем.
ประมาณ 30 นาที
Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 3 часа или дольше.
💡 Tip: Если охладить на ночь, вкус станет более насыщенным.
ประมาณ 180 นาที
Выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой — готово!
💡 Tip: По желанию можно добавить ягоды или орехи для украшения.
ประมาณ 2 นาที