Куриные котлеты с кунжутом и тофу, которые любят дети
Это домашнее блюдо, в котором ароматные листья кунжута плотно наполнены куриным филе, тофу и остатками овощей. Мы используем немного масла и готовим на сковороде, чтобы они были сочными, что делает их отличным вариантом для детского обеда.
Автор
homecook_jihye
Инструкции
Удалите белые жилки из куриного филе и мелко нарежьте. Тофу отожмите с помощью бумажного полотенца или марли, чтобы максимально избавиться от влаги.
💡 Tip: Вот полезный совет! Если тофу слишком влажный, котлеты могут развалиться, поэтому лучше, чтобы при сжатии почти не выделялась вода.
Около 8 мин
В миске смешайте мелко нарезанное куриное филе, размятый тофу, морковь, лук, зеленый лук, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки для жарки, вино для готовки, измельченный чеснок, 1 ч. ложку соевого соуса, кунжутное масло, соль и молотый перец до получения однородной массы.
💡 Tip: Когда наши дети не хотят есть овощи, я мелко нарезаю морковь и лук, и они едят их, не замечая.
Около 7 мин
На внутреннюю сторону листьев кунжута очень тонко насыпьте муку для жарки, затем положите по 1 ст. ложке начинки и сложите пополам, слегка прижимая края.
💡 Tip: Если начинки будет слишком много, они могут разойтись до готовности. Для обедов в коробке лучше делать их плоскими и размером с один укус.
Около 8 мин
Взбейте оставшееся яйцо и обмакивайте в него котлеты, затем обжаривайте на сковороде с растительным маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
💡 Tip: Так как в начинке есть куриное филе, лучше готовить на среднем огне, а если накрыть крышкой на 1 минуту, они будут более сочными внутри.
Около 9 мин
Смешайте соевый соус, уксус и олигосахар, чтобы приготовить соус, а готовые котлеты положите на бумажное полотенце на короткое время, затем подавайте горячими.
💡 Tip: Когда вы кладете их в коробку для обеда, дайте им полностью остыть, чтобы они не стали влажными.
Около 3 мин
