Салат из огурцов и древесных грибов
Этот салат из огурцов и древесных грибов — это освежающее и аппетитное китайское блюдо, сочетающее хрустящие огурцы и эластичные грибы, идеально подходит для лета или любого момента, когда нужно легкое питание. Используя чисто растительные ингредиенты, он прост в приготовлении и богат питательными веществами, подходит как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев.
Автор
vegan_xiaohua
Инструкции
Замочите сушеные грибы в теплой воде примерно на 15 минут, затем промойте и бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, выньте и дайте стечь, нарежьте на удобные кусочки.
💡 Tip: Бланширование помогает удалить неприятный запах грибов и сохранить их хрустящую текстуру.
Около 15 мин
Вымойте огурец и нарежьте его тонкими полосками, положите в большую миску, добавьте нарезанный чеснок и кинзу.
💡 Tip: Нарезка огурца полосками позволяет лучше впитывать приправы и улучшает вкус.
Около 5 мин
Добавьте бланшированные грибы в миску с огурцами, затем поочередно добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, соль и острое масло.
💡 Tip: Приправы можно регулировать по вкусу, острое масло можно добавить для улучшения вкуса или пропустить.
Около 3 мин
Тщательно перемешайте все ингредиенты, поместите в холодильник на 10 минут, затем подавайте к столу.
💡 Tip: Охлаждение позволяет вкусам лучше смешаться и делает блюдо более освежающим.
Около 10 мин
