Жареный рис с яйцом и свининой с чесноком
Ужин после работы, который готовится в одной сковороде. Холодный рис, яйца, свинина и чеснок быстро обжариваются, чтобы рис был рассыпчатым и ароматным от соевого соуса. Подается с огурцом и немного лимоном для полного удовольствия.
Автор
quick_niran
Инструкции
Разделите холодный рис, затем смешайте соевый соус, соус из устриц, рыбный соус, сахар и перец в небольшой миске.
💡 Tip: Если рис все еще слишком мягкий, разложите его на тарелке на 5 минут, чтобы он не стал мокрым при жарке.
Около 4 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку масла, обжарьте чеснок, лук и морковь 1-2 минуты до появления аромата.
💡 Tip: Не давайте чесноку подгореть, легкий золотистый цвет будет в самый раз.
Около 2 мин
Добавьте свинину и обжаривайте, пока она не станет рассыпчатой и почти готовой, около 3 минут. Если выделится сок, продолжайте жарить, пока он не выпарится немного.
💡 Tip: Немного подсушенная свинина придаст рису аромат жарки.
Около 3 мин
Отодвиньте свинину к краю сковороды, добавьте оставшееся масло, разбейте яйца и перемешайте до получения мягких кусочков, затем смешайте с свининой.
💡 Tip: Дайте яйцам немного застыть перед перемешиванием, чтобы они не распадались.
Около 3 мин
Добавьте рис и соус, который вы приготовили, быстро обжаривайте 4-5 минут, пока рис не станет рассыпчатым и горячим. Выключите огонь, добавьте зеленый лук, подавайте с огурцом и лимоном.
💡 Tip: Попробуйте перед выключением, если хотите более соленый вкус, добавьте немного соевого соуса.
Около 5 мин
