Картошка с цветной капустой
Этот рецепт картошки с цветной капустой готовится быстро и легко дома, что делает его подходящим для детского ланча. Сбалансированное использование специй делает его вкусным и питательным.
Автор
tiffin_priya
Инструкции
Разогрейте масло в сковороде, добавьте кумин и асофетиду и обжаривайте, пока кумин не начнет трещать.
💡 Tip: Разогревайте масло на среднем огне, чтобы специи не подгорели.
Около 2 мин
Теперь добавьте куркуму, порошок кориандра и порошок красного перца и слегка обжарьте. Затем добавьте нарезанную картошку и цветную капусту и хорошо перемешайте.
💡 Tip: Важно хорошо обернуть картошку и цветную капусту специями.
Около 5 мин
Добавьте воду и соль, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 20-25 минут, пока картошка и капуста не станут мягкими. Перемешивайте время от времени.
💡 Tip: Не добавляйте слишком много воды, чтобы овощи оставались сухими и вкусными.
Около 25 мин
Добавьте порошок амчура и хорошо перемешайте, украсьте свежим зелёным кориандром и подавайте горячим.
💡 Tip: Порошок амчура придаёт овощам легкую кислинку, что усиливает вкус.
Около 3 мин
