Запечённый луковый суп
Уютный суп на основе карамелизированного лука, запечённый в духовке с расплавленным сыром. Идеален для дружеского ужина дома, легко готовится.
Автор
bistro_camille
Инструкции
Растопите масло с оливковым маслом в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока он не станет золотистым и карамелизированным (примерно 25 минут).
💡 Tip: Регулярно помешивайте, чтобы лук не подгорел, и добавьте немного воды, если необходимо.
Около 25 мин
Посыпьте муку на лук, хорошо перемешайте и готовьте 2 минуты. Влейте белое вино, дайте ему выпариться 2 минуты, затем добавьте бульон, тимьян и лавровый лист. Посолите и поперчите. Дайте покипеть на медленном огне в течение 20 минут.
💡 Tip: Попробуйте и отрегулируйте приправы в конце приготовления.
Около 22 мин
Разогрейте духовку в режиме гриля. Разлейте суп по жаропрочным мискам. Уложите по ломтику хлеба на каждую миску, затем щедро посыпьте тертым грюйером.
💡 Tip: Используйте подходящие миски для запекания в духовке без риска.
Около 5 мин
Запекайте под грилем в духовке в течение 5 минут, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться. Подавайте немедленно.
💡 Tip: Подавайте с зелёным салатом для полноценного и сбалансированного блюда.
Около 5 мин
