Курица с фасолью и фарофой в контейнере

Приправьте курицу солью, перцем, паприкой, тмином, половиной чеснока и небольшим количеством масла. Перемешайте и оставьте мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты.

💡 Tip: Если есть возможность замариновать за 15 минут до готовки, отлично; если нет, ничего страшного.

Около 5 мин

Разогрейте широкую сковороду, добавьте оставшееся масло и обжарьте курицу на среднем огне, не мешая слишком часто. Уберите на тарелку, когда она подрумянится.

💡 Tip: Полная сковорода тушит, а не обжаривает; готовьте в два захода, если нужно.

Около 10 мин

В той же сковороде обжарьте половину лука с оставшимся чесноком. Добавьте рис, перемешайте в течение 1 минуты, верните курицу и залейте горячей водой.

💡 Tip: Соскоблите со дна сковороды: там находится вкус и экономия посуды.

Около 5 мин

Готовьте под крышкой на слабом огне 15-18 минут, пока рис не станет мягким. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 5 минут.

💡 Tip: Этот отдых делает рис более рассыпчатым для контейнера.

Около 20 мин

Тем временем разогрейте фасоль с небольшим количеством бульона и отрегулируйте соль. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте оставшийся лук и поджарьте муку до появления аромата.

💡 Tip: Хорошая и влажная фарофа, не пыльная: если она пересохнет, добавьте ложку бульона из фасоли.

Около 8 мин

Разрыхлите рис вилкой, добавьте зелень и соберите блюдо с рисом, курицей, фасолью и фарофой сверху или рядом.

💡 Tip: Для контейнера оставьте фарофу отдельно до момента еды, чтобы она оставалась хрустящей.

Около 2 мин